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平菇

平菇的植物学史

平菇（Agaricus bisporus）是一种被广泛食用的蘑菇，它是一种有机体，属于真菌界，镰刀菌目，多孢蘑菇科，多孢蘑菇属。它的历史可以追溯到18世纪，当时它只在欧洲大陆上发现，直到19世纪，它才被引入美国。20世纪以来，平菇的栽培在世界范围内迅速发展，是全球最重要的食用蘑菇之一。

平菇的主要价值

平菇是一种高营养的食物，它以其独特的风味和营养成分而闻名。它含有丰富的维生素B，C，E和K，以及蛋白质，碳水化合物，纤维素，钙，镁，钾，铁，锌等矿物质。此外，它还含有大量的抗氧化剂，能够抵抗自由基的损害，保护人体免受疾病的侵害。

平菇的食用宜忌

平菇的食用宜忌非常重要，因为它可能含有有毒物质。应避免过度食用，以免败坏其营养价值。此外，应避免将平菇与其他食物一起食用，以免影响其营养价值。

平菇的食物营养成分

平菇含有丰富的营养成分，其中包括蛋白质，碳水化合物，维生素，矿物质，纤维素，钙，镁，钾，铁，锌，硒，锰，铜，锌，维生素B，C，E和K等。此外，平菇还含有大量的抗氧化剂，能够抵抗自由基的损害，保护人体免受疾病的侵害。

平菇的烹饪方法

平菇可以用于制作各种菜肴，比如汤，沙拉，披萨，汉堡，炒菜，面条等。它们可以添加到蔬菜，肉类和水果中，也可以单独食用。最重要的是，在烹饪过程中，要避免过度烹饪，以免败坏其营养价值。 平菇是一种经典的中国菇类，口感鲜美，营养丰富，是一种很受欢迎的食材。 烹饪平菇的方法有很多种，其中最常见的一种是炒平菇。 首先，将平菇洗净，然后切片，放入沸水中焯一下，捞出后沥干水分。 然后，将平菇片放入热油中炒，炒至菇片变软，加入葱姜蒜末、花椒、八角、干辣椒等调料，炒出香味即可。 最后，可以加入适量的酱油、糖、醋等调味料，炒出酱汁，炒平菇就可以上桌了。